Винний шафа - сейф для зберігання вин

Винний шафа - сейф для зберігання винШироке визнання у російських знавців вин знаходять винні шафи, головна мета яких створення умов утримання, схожих з винним погребом.Винний шафа є сучасним побутовим приладом. Він дозволяє створити ряд необхідних умов для зберігання вин.

У першу чергу - це температура зберігання. Оптимальною є температура в 12-13 º С, але шафа, що дозволяє задавати декілька температурних режимів переважно: для кожного типу вина комфортна своя температура.

Наприклад, шампанські вина витримують при 5-7 º С, білі вина при 8-10 º С, рожеві - 10-12 º С, червоні - 15-18 º С. Вологість у винному шафі необхідно підтримувати не нижче 65%, інакше відбудеться висихання пробки, вино може витекти, в нього може потрапити сторонній запах.

Якщо ж вологість буде вище - на пробці з'явиться цвіль, що не поліпшить якість вина. Звичайно, такий температурний і вологісний режим можна підтримувати і в простому холодильнику, але постійна вібрація веде до появи осаду. У винному шафі вино не піддається впливу прямого світла і добре вентилюється.

Вимоги, що пред'являються до винного шафі

Найдосконаліший винна шафа повинен відповідати вимогам, що пред'являються виноробами до умов зберігання вин:

  • Постійна температура зберігання;
  • Відносна вологість повітря на рівні 65-70%;
  • Достатня вентиляція;
  • Спокій, відсутність вібрацій і коливань;
  • Повна відсутність світла.

Винний шафа - це складний пристрій, що виконує відразу декілька функцій. Його відносять до предметів розкоші, тому його ціна від декількох десятків тисяч рублів до декількох сотень.

Ціна залежить від багатьох факторів, таких як

  • Місткість, яка представлена ​​в діапазоні від 20 до 500 пляшок;
  • Число температурних режимів;
  • Рівень захисту від впливу світла і вібрації;
  • Матеріали виготовлення;
  • Бренд виробника.

Підбір винної шафи

Кожен вільний підбирати для себе шафа за смаком та фінансів, але для середньостатистичного покупця найкраще підійдуть шафи з місткістю 20-30 пляшок, з двома температурними режимами. Як правило, у винному шафі рідко зберігають вина більш ніж двох-трьох сортів і по температурі зберігання їх можна скомплектувати. Наприклад, біле і рожеве можна зберігати при температурі 10 º С, а шампанське і біле при 7-8 º С.

При покупці перевірте, як висуваються полки: якщо їх можна висунути і переставити на різний рівень, у них є спеціальні поглиблення для пляшок - ця шафа вам підійде